帖子详情

锅用不对,你和孩子等于吃“毒”,家长必看!

23213谈天说地

这真不是危言耸听,也不是标题党,这就是发生在我们身边的事情。美国的小伙子Bucky,一生下来就面部畸形,把妈妈和接产的护士吓得半死。   只有一个鼻孔,眼睑不是平滑的弧线而是锯齿状,一只眼睛的虹膜和视网膜也是分离的状态,五岁之前,Bucky的小小身体就大大小小地承受了30多次手术 而且这不是个例,同在美国的Ken也正孤零零的饱受着癌症带来的痛苦。 而追其根本,造成这些苦难的原因竟然是几乎家家都用的不粘锅! ▲美国纪录片《恶魔你知我知》01每个家庭都在用的不粘锅,危害我们竟不知不粘锅之所以不沾是因为其表面的特氟龙(聚四氟乙烯)涂层,而这种涂层的生产须用到一种活性剂PFOA。而PFOA(全氟辛酸铵) ,又称C8,是一种毒性很强的物质。C8你可能没有听说过,但3M公司你一定听说过,没错就是那个承包了我们口罩的3M品牌。   3M公司曾经做过一个机密实验:将一只实验小鼠长期暴露在C8的环境中,就过发现小鼠的胚胎发生异常,特别是眼部发育畸形。并因此,将C8 判定为「高毒性」产品。 而不粘锅的生产商杜邦公司却选择忽视 C8的毒性,继续大规模投入不粘锅的生产。Bucky的妈妈是杜邦公司的员工,由于她长期接触C8,导致小Bucky不幸的成为了悲剧的牺牲品。 同一时期,抗议杜邦的学者们组织了历时7年之久的大规模研究,得出结论,C8与这六种疾病存在着密切联系:肾癌、睾丸癌、溃疡性结肠炎、甲状腺疾病、先兆子痫、高胆固醇。到现在,ken仍在饱受癌症的摧残,而他的工友们皆因C8相继离世。 02不粘锅的危害仍存在国内家庭相信会有很多人说,有毒物质是C8,而现在在中国C8已经不投入特氟龙涂层的研发使用了,小编也看过相应资料,但事实上目前市面上的不粘锅涂层大多数仍是特氟龙,而是特氟龙就存在一定隐患。 特氟龙的变性温度是260摄氏度,350摄氏度是分解温度,350摄氏度以上聚四氟乙烯开始分解,产生剧毒的副产物氟光气和全氟异丁烯等有毒物质。中毒者轻则可能引起寒战、头痛、发热和咳嗽等类似流感的症状;严重者会出现呼吸道刺激症状,出现化学性支气管炎,肺炎甚至肺水肿及心肌损害等。长期低浓度接触其热解产物,常出现头痛、头昏、失眠、噩梦、记忆力减退等症状。 
    03为什么不粘锅危害这么大,我们还用它?因为现在市面上的不粘锅分为两种,一种是上述存在隐形危害的特氟龙不粘锅,另一种是陶瓷不粘锅。陶瓷不粘锅不存在隐形危害,但是目前国内的陶瓷涂层的技术并不是很成熟,一般使用3-9个月涂层就容易脱落,所以没有广泛应用。 而特氟龙不粘锅,涂层技艺成熟,并且具有耐酸、耐碱、耐老化的特点,一般情况下很稳定,使用的时间也比较长,而且价格实惠,不沾效果好,因此得到广泛推广。   由此可见了解并学会正确选择、使用锅具是生活中的一个重要议题 ①以下两种不粘锅具需谨慎购买?●如果你要买新的锅,尽量避免写着“氟素树脂”或只写“树脂”的材质。●别为了贪便宜而选择三无产品,请尽量选择大品牌的不粘锅,多一道安全保障。 ②使用不粘锅的注意事项●不干烧,不建议油炸食物干烧锅,5分钟之内,温度可达到800度,后果可想而知。 另外在使用不粘锅时,不建议高温油炸食物,一旦达到260摄氏度,特氟龙便会开始变性走向分解,产生有毒物质融入食物中。●涂层掉落请换锅当涂层掉落后不建议继续使用,一方面食物易粘锅不易清洗,另一方面避免吃进更多涂层。以下3大原因可导致涂层脱落●将空锅烧的过热再倒油,或者锅中的油已经冒烟才炒菜。●烹饪结束后,不要立即用凉水清洗,因为热胀冷缩会对内壁造成损伤,涂层容易更早脱落,应等锅放凉后,再用凉水清洗。●禁止常用金属锅铲,较硬的清洁用具:如钢丝球等,防止内胆涂层被划伤。最好使用木质或者耐热尼龙等合成材料的锅铲烹饪。 ③其他市面上的锅具正确使用方法 铁锅目前最安全的锅,宜炒菜少煮汤注意:★新锅用肥肉擦。新铁锅用热水冲洗一遍放于灶上,开小火烘干水分。之后用一块肥肉擦拭锅内,肥肉会越变越小,锅内会留下黑油。将黑油倒掉,重新夹一块肥肉擦,重复3至4次,至肥肉不再变黑。 ★少用铁锅煮汤。尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。★铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。★防锈抹点食用油。一般将铁锅内的水擦净后,可以抹一点食用油防止生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。 不锈钢锅宜煮粥忌酸碱合格的304钢材质没问题,但不宜长期接触酸、碱类物质;不合格的对人体有危害。注意:★少接触酸、碱、盐。长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。★用海绵清洗,不用钢刷。最好使用海棉刷洗,钢刷猛刷锅会破坏钢材表面的含镍薄膜,导致金属渗出。  ★洗完后擦干。不锈钢锅具清洁完毕后,切记一定要用干抹布把锅具内外都擦干。不然遗留锅里的清洁剂在潮湿条件下,会对锅具表面产生腐蚀。 砂锅宜煲汤忌酸食砂锅适合煲汤,砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里,味道更好,营养物质溶出也更多。但要买到真正的砂锅,还需擦亮你的双眼。 电压力锅小心使用电压力锅其实类似于传统的高压锅,在烹饪过程中施加压力上汽,将较难熟的食物在较短时间烹饪熟透,使其软烂,节省了烹饪时间,但操作不当易爆炸。 注意:1、压力锅的底部都是平的或略向内凹陷,如发现锅底向外鼓起,说明该淘汰了。2、压力锅里的食物不要装得太满。3、 离火后,要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖。4、锅内的垫圈发黄就应该马上更换。5、定时检查限压阀和浮子阀,如有堵塞要马上清理。6、 一旦出现漏气、浮子阀开关不畅,锅盖锅体变形、生锈等现象,请马上停止使用。 铝锅不建议使用高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦,或者装强酸强碱的菜肴,都有可能使铝成分释放出来,常食加速人衰老。
文章部分素材来源:CCTV生活圈图片来源:网络
04/09 10:45
全部回帖
天津妈网客服:
这真不是危言耸听,也不是标题党,这就是发生在我们身边的事情。美国的小伙子Bucky,一生下来就,把妈妈和接产的护士吓得半死。   只有一个鼻孔,眼睑不是平滑的弧线而是锯齿状,一只眼睛的虹膜和视网膜也是分离的状态,五岁之前,Bucky的小小身体就大大小小地承受了。 而且这不是个例,同在美国的Ken也正孤零零的饱受着带来的痛苦。 而追其根本,造成这些苦难的原因竟然是几乎家家都用的▼ ▲美国纪录片《恶魔你知我知》01每个家庭都在用的不粘锅,危害我们竟不知不粘锅之所以不沾是因为其表面的特氟龙(聚四氟乙烯)涂层,而这种涂层的生产须用到一种活性剂PFOA。而PFOA(全氟辛酸铵) ,又称C8,是一种毒性很强的物质。C8你可能没有听说过,但3M公司你一定听说过,没错就是那个承包了我们口罩的3M品牌。   3M公司曾经做过一个机密实验:将一只实验小鼠长期暴露在C8的环境中,就过发现小鼠的胚胎发生异常,特别是眼部发育畸形。并因此,将C8 判定为「高毒性」产品。 而不粘锅的生产商杜邦公司却选择忽视 C8的毒性,继续大规模投入不粘锅的生产。Bucky的妈妈是杜邦公司的员工,由于她长期接触C8,导致小Bucky不幸的成为了悲剧的牺牲品。 同一时期,抗议杜邦的学者们组织了历时7年之久的大规模研究,得出结论,C8与这六种疾病存在着密切联系:肾癌、睾丸癌、溃疡性结肠炎、甲状腺疾病、先兆子痫、高胆固醇。到现在,ken仍在饱受癌症的摧残,而他的工友们皆因C8相继离世。 02不粘锅的危害仍存在国内家庭相信会有很多人说,有毒物质是C8,而现在在中国C8已经不投入特氟龙涂层的研发使用了,小编也看过相应资料,但事实上目前市面上的不粘锅涂层大多数仍是特氟龙,而是特氟龙就存在一定隐患。 特氟龙的变性温度是260摄氏度,350摄氏度是分解温度,350摄氏度以上聚四氟乙烯开始分解,产生剧毒的副产物氟光气和全氟异丁烯等有毒物质。中毒者轻则可能引起寒战、头痛、发热和咳嗽等类似流感的症状;严重者会出现呼吸道刺激症状,出现化学性支气管炎,肺炎甚至肺水肿及心肌损害等。长期低浓度接触其热解产物,常出现头痛、头昏、失眠、噩梦、记忆力减退等症状。     03为什么不粘锅危害这么大,我们还用它?因为现在市面上的不粘锅分为两种,一种是上述存在隐形危害的特氟龙不粘锅,另一种是陶瓷不粘锅。陶瓷不粘锅不存在隐形危害,但是目前国内的陶瓷涂层的技术并不是很成熟,一般使用3-9个月涂层就容易脱落,所以没有广泛应用。 而特氟龙不粘锅,涂层技艺成熟,并且具有耐酸、耐碱、耐老化的特点,一般情况下很稳定,使用的时间也比较长,而且价格实惠,不沾效果好,因此得到广泛推广。   由此可见是生活中的一个重要议题 ●如果你要买新的锅,尽量避免写着“氟素树脂”或只写“树脂”的材质。●别为了贪便宜而选择三无产品,请尽量选择大品牌的不粘锅,多一道安全保障。 ,后果可想而知。 另外在使用不粘锅时,不建议高温油炸食物,一旦达到260摄氏度,特氟龙便会开始变性走向分解,产生有毒物质融入食物中。当涂层掉落后不建议继续使用,一方面食物易粘锅不易清洗,另一方面避免吃进更多涂层。,因为热胀冷缩会对内壁造成损伤,涂层容易更早脱落,应等锅放凉后,再用凉水清洗。最好使用木质或者耐热尼龙等合成材料的锅铲烹饪。  注意:★新锅用肥肉擦。新铁锅用热水冲洗一遍放于灶上,开小火烘干水分。之后用一块肥肉擦拭锅内,肥肉会越变越小,锅内会留下黑油。将黑油倒掉,重新夹一块肥肉擦,重复3至4次,至肥肉不再变黑。 ★少用铁锅煮汤。尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。★铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。★防锈抹点食用油。一般将铁锅内的水擦净后,可以抹一点食用油防止生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。 注意:★少接触酸、碱、盐。长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。★用海绵清洗,不用钢刷。最好使用海棉刷洗,钢刷猛刷锅会破坏钢材表面的含镍薄膜,导致金属渗出。  ★洗完后擦干。不锈钢锅具清洁完毕后,切记一定要用干抹布把锅具内外都擦干。不然遗留锅里的清洁剂在潮湿条件下,会对锅具表面产生腐蚀。 砂锅适合煲汤,砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里,味道更好,营养物质溶出也更多。但要买到真正的砂锅,还需擦亮你的双眼。 电压力锅其实类似于传统的高压锅,在烹饪过程中施加压力上汽,将较难熟的食物在较短时间烹饪熟透,使其软烂,节省了烹饪时间,但操作不当易爆炸。 注意:1、压力锅的底部都是平的或略向内凹陷,如发现锅底向外鼓起,说明该淘汰了。2、压力锅里的食物不要装得太满。3、 离火后,要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖。4、锅内的垫圈发黄就应该马上更换。5、定时检查限压阀和浮子阀,如有堵塞要马上清理。6、 一旦出现漏气、浮子阀开关不畅,锅盖锅体变形、生锈等现象,请马上停止使用。 高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦,或者装强酸强碱的菜肴,都有可能使铝成分释放出来,常食加速人衰老。文章部分素材来源:CCTV生活圈图片来源:网络
查看原文
实用的帖子有点少啊

都是奶粉贴
 
04/15 12:12回复
|杜琳|杜琳板凳
路过看一看
04/17 12:40回复
路过看一看
04/17 12:40回复
热点推荐

40°C高温来袭,炙烤模式这个病容易找上门

加入妈妈网装修交流群,装修少踩坑

七夕晒照圆梦筑家,赢厨房创意7件套

妈网家装课堂——高端施工工艺细节解析

今天起,这些新规开始实施!天津妈妈手里的

2019年天津月嫂价格行情如何?多少钱一个月

惊心动魄:孩子这样过马路,撞上算谁的

周一吐槽丨已婚已育的我,竟然成了鄙视链的

宝宝换季穿衣准则大不同,别再用老一套了

天津妈妈放心吧!学校食堂“明厨亮灶”100%

3折坐公交、1元坐地铁...天津三月出行有这

注意!今天起少吃它,小心中毒!天津路边到

天津17所私立小学面试题+招生信息汇总!附2

查看更多热点 >

回帖